طرز تهیه نوشیدنی؛ نوشیدنی های گرم و دلچسب فصل سرد

مواد لازم برای تهیه چای

برای خشک کردن: 4 قاشق غذاخوری
آب جوش: 2 فنجان
چوب دارچین: 1 عدد
آب نبات: به میزان لازم

نکات میوه به

میوه یکی از خوشبوترین و بهشتی ترین میوه هاست که طعم و بوی بسیار مطبوعی دارد و خواص بی شماری برای بدن دارد. سرشار از ویتامین های A، B و مواد معدنی سنگ آهک؛ همچنین حاوی مقادیر قابل توجهی پروتئین، کربوهیدرات و لیپید است که برای سلامت قلب، معده و دستگاه گوارش و آرامش اعصاب مفید است. این میوه در ایران در استان های فارس، اصفهان، کرمان و اردبیل می روید. برای تهیه نوشیدنی بهتر است از انواع توت های زرد، کاملا رسیده و سالم استفاده کنید.

طرز تهیه نوشیدنی

برای تهیه نوشیدنی ابتدا باید آن را به صورت زیر خشک کنید:

1-تخم مرغ ها را خوب بشویید و بعد از خشک شدن از وسط نصف کنید و تخم مرغ ها را جدا کنید. سپس آن را با پوست رنده کنید.

2- رنده شده را روی پارچه تمیز پهن کنید تا آب آن خشک شود. سپس در سینی بگذارید و یک تا دو روز روی اجاق گاز یا شوفاژ قرار دهید تا کاملا خشک شود.

3- پس از خشک شدن در تابه بریزید و روی شعله ملایم قرار دهید. هر چند ثانیه یکبار هم بزنید تا پخته و قهوه ای روشن شود. مواظب باشید قهوه بیش از حد پخته یا تیره نشود، در غیر این صورت می سوزد و طعم آن تلخ می شود.

4- پس از خنک شدن تا خشک شدن آن را در ظرف در بسته بریزید و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

یک فنجان آب جوش را در قوری بریزید تا هر قاشق چایخوری خشک شود. یک تکه چوب دارچین را در قابلمه قرار دهید و قوری را روی کتری در حال جوش قرار دهید. حدود نیم ساعت تا چهل دقیقه زمان دهید تا نوشیدنی شکل بگیرد و خوب رنگ بگیرد. سپس در فنجان بریزید و در صورت تمایل با نبات سرو کنید. نوش جان