طرز تهیه میوه های خشک در خانه به روشی بسیار ساده

مواد لازم برای تهیه میوه های خشک

میوه ها (پرتقال، سیب، کیوی، موز، خرمالو و …): به میزان دلخواه
شکر: 1 لیوان
آب: یک لیوان شراب قرمز
آب لیمو: 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه میوه های خشک

برای تهیه آجیل می توانید از هر نوع میوه ای استفاده کنید. ابتدا میوه را به خوبی بشویید و خشک کنید. سیب زمینی را پوست گرفته و حلقه ای برش دهید. با استفاده از وردنه یا کاتر دایره ای کوچک، هسته وسط سیب را بردارید و یک سوراخ کوچک در مرکز حلقه سیب ایجاد کنید. پرتقال را پوست گرفته و آب آن را بگیرید. سیب زمینی ها را پوست گرفته و به صورت عمودی برش دهید. بعد از پوست کندن کیوی، آن را به صورت عمودی برش دهید. حالا آب، شکر و آبلیمو را در ظرفی بریزید و هم بزنید تا شکر حل شود. سپس تکه های پرتقال، سیب و کیوی را به شربت اضافه کنید و بگذارید نیم ساعت بماند.

تکه های موز را جداگانه در شربت قرار دهید. این به این دلیل است که می توان آن را در تماس با سایر میوه ها له کرد. سپس میوه را از شربت خارج کرده و به مدت یک ساعت در نالا نگه دارید. حالا سطح اجاق را با فویل بپوشانید و تکه های میوه را یکی یکی روی فویل قرار دهید. توجه داشته باشید که اگر از بخاری استفاده می کنید، حتما روی فویل را با پارچه نخی بپوشانید و بعد از اینکه فویل روی سطح را پوشاند، روی میوه را با فویل بپوشانید.

همچنین حرارت اجاق گاز باید خیلی کم باشد تا میوه ها نسوزند. بعد از چند ساعت میوه را برعکس کنید تا دو طرف آن کاملا خشک شود. با این روش میوه ها به سرعت خشک می شوند و پس از 1 روز آجیل خوشمزه و مقوی شما آماده مصرف است. نوش جان

توجه داشته باشید

وقتی میوه خشک شد و رطوبت و تازگی نداشت، آن را از روی اجاق یا فر خارج کنید. اگر میوه بعد از خشک شدن زیاد روی آتش بماند رنگ و طعم اصلی آن از بین می رود.