omdebegirbanner

مدت زمان نگهداری سبزیجات و گوشت در فریزر


منجمد کردن غذا ساده ترین راه برای صرفه جویی در مواد غذایی است. اگرچه می‌توانیم مواد غذایی را برای مدت طولانی در فریزر نگهداری کنیم، اما به این معنی نیست که کیفیت آن برای همیشه حفظ می‌شود.

نوشته مرتبط: جزوه و نمونه سوال انسان و محیط زیست یازدهم + پاسخ

برای بسته بندی و نگهداری مواد غذایی در فریزر، مواد غذایی باید در فویل پلاستیکی یا آلومینیومی یا در ظروف و کیسه های فریزر بسته شوند.

سبزیجات را بسته به نوع مصرف می توان از یک ماه تا یک سال در فریزر نگهداری کرد. برخی از سبزیجات به خصوص سبزیجات برگدار را باید قبل از سرد شدن خرد کرد و به اصطلاح بلغور کرد. می توانید سبزیجات را مانند گوجه فرنگی با آب زیاد پوره کنید و قبل از انجماد از آنها به عنوان سس استفاده کنید.

چه اصولی را رعایت کنیم؟ برای بسته بندی باید در نظر داشته باشید که برای رسیدن به طراوت بهینه در هنگام انجماد هوا به غذا نمی رسد که منجر به کم آبی و اکسیده شدن آن می شود. مراقب باشید سبزیجات سرخ شده را منجمد نکنید.

همچنین توجه داشته باشید که چاقویی که برای خرد کردن سبزیجات استفاده می شود باید کاملا تیز باشد تا به بافت های سبزی آسیب نزند و له نشود. هر چه سبزی بیشتر با چاقوی تیز خرد شود، ارزش غذایی آن بیشتر حفظ می شود.

سبزیجات منجمد تجاری به مدت یک سال در بسته بندی اصلی نگهداری می شوند.

انواع سبزیجات

ماندگاری
چغندریک سال
کدو تنبل فلفل قرمزسه تا چهار ماه
کلم بروکلییک سال
هویجیک سال
گل کلمیک سال
کرفسیک سال
ذرت8 ماه
لوبیا سبزیک سال
سبزیجات برگ دار8 ماه
قارچ پخته شدهیک سال
قارچ خام8 ماه
نخود فرنگی8 ماه
گوجه فرنگیها3 تا 4 ماه
اسکواشیک سال
کدو سبز8 ماه
آووکادو5 ماه

انواع گوشت

نوع گوشتماندگاری
بیکن3 ماه
گوشت خرد شده3 ماه
گوشت همبرگر4 ماه
استخوان جام جم2 ماه
کبد4 ماه
باربیکیویک سال
سوسیس3 ماه
استیک8 ماه

بسیاری از ما در مورد ترسیم تصویری از خود، نگرش آرامی داریم. تا زمانی که بسته بندی سالم باشد می تواند دو ماه تا یک سال در فریزر بماند.

منبع: Foodsgay، Thesprusits

ترجمه: ایرنا

پرویز شیرازی‌نژاد
پرویز شیرازی‌نژاد انگار یه کوچک کم‌کاری کرده، انتظارم بیشتر بود.
مدیر وبسایت omdebegir.ir
متأسفیم که انتظاراتت رو برآورده نکرد، عزیز.
مهران مصباحی‌فر
Admin، مهران مصباحی‌فر می‌گه یه لینک انگار قاطی کرده، درستش کنید! 🏎️
مدیر وبسایت omdebegir.ir
ممنون که گفتی، مهران مصباحی‌فر عزیز جان! سریع چک می‌کنیم. 🏎️
امیر نظری‌پور
Admin، امیر نظری‌پور یه بخش گمراه‌کننده دید، می‌شه اصلاح کنید؟
مدیر وبسایت omdebegir.ir
ممنون که گفتی، امیر نظری‌پور دوست خوبم! حتماً بررسی و اصلاح می‌کنیم.
حسنی سلطانی‌فر
حسنی سلطانی‌فر خیلی نیکو از مثال‌های واقعی استفاده کرده، حرفه‌ای بود.
مدیر وبسایت omdebegir.ir
مرسی از تعریف! حسنی سلطانی‌فر همیشه بی‌خطا کار می‌کنه، عزیز جان.
طاها شاکری‌نژاد
یه کوچک مبهم بود، طاها شاکری‌نژاد می‌گه کاش واضح‌تر باشه!
مدیر وبسایت omdebegir.ir
متشکریم از نظرت، طاها شاکری‌نژاد رفیق! سعی می‌کنیم واضح‌تر بنویسیم.
بهرام شجاعی‌فر
مدت زمان نگهداری سبزیجات و گوشت در فریزر خیلی سخت بود، بهرام شجاعی‌فر می‌گه کاش برای مبتدی‌ها ساده‌تر بود. 🦝
مدیر وبسایت omdebegir.ir
حق با شماست، بهرام شجاعی‌فر هم‌راه! بعدی‌ها رو ساده‌تر می‌کنیم. 🦝
حسام صفری‌نژاد
omdebegir.ir همیشه محتوای باکیفیتی داره، ولی کاش یه محدود ارزون‌تر بود!
مدیر وبسایت omdebegir.ir
نظرت مهمه! سعی می‌کنیم تعادل رو حفظ کنیم، هم‌راه.
پدرام زارعیان
پدرام زارعیان فکر می‌کنه مثال‌های واقعی فوق‌العاده بود، حرفه‌ایه!
مدیر وبسایت omdebegir.ir
مرسی از تعریف، پدرام زارعیان هم‌راه! همیشه سعی می‌کنیم بی‌خطا باشیم.
اکبر شیرین‌زاده
Admin، اکبر شیرین‌زاده فکر می‌کنه یه اشتباه آماری بود، چک کنید.
مدیر وبسایت omdebegir.ir
ممنون که گفتی، اکبر شیرین‌زاده رفیق! حتماً بررسی و اصلاح می‌کنیم.
آرمان رضاپور
omdebegir.ir topicهای vibrant داره، آرمان رضاپور می‌گه کاش more منتشر کنه! 👍
مدیر وبسایت omdebegir.ir
قول می‌دیم بیشتر منتشر کنیم، آرمان رضاپور دوست من! 👍

Adrienne Daniel

قهوه‌کار بسیار جذاب. دانشجو. محقق سفر. بت نوجوان آینده.